Diyetisyen Ece Bal:

Özel Medline Kütahya Hastanesi'nden Diyetisyen Ece Bal, Ramazan'da sıvı tüketimine önem verilmesi gerilmesi gerektiğini söyledi.

Bal, Ramazan'da sofralara daha fazla özen gösterilen ve yemek çeşidinin bol olduğu bir dönem olduğunu belirterek, "Sahur normal kahvaltıdan, iftar ise akşam yemeğinden daha zengin hazırlanır. Bu nedenle Ramazan ile birlikte kişilerin beslenme alışkanlıklarında değişiklikler meydana gelir" dedi.

Orucun çorbayla açılması gerektiğini anlatan Bal, "Metabolizmayı çalıştırmak ve birden yemek yemenin boş midede yol açabileceği sağlık sorunlarını engellemek için, saatler süren açlık sonrasında mideye yüklenmemek gerekir. Oruç açıldıktan sonra kan şekerini bir anda yükseltmeyecek, sıvı içeren hafif bir öğün tercih edilmelidir. Uzun süren oruç sürecinin ardından su ve sonrasında çorba içmek hem sindirimi hızlandırır hem de tokluk hissini artırır. Çorbanın ardından ana yemek için ise 15-20 dakika dinlenmek gerekir" diye konuştu.

"İftar ve sahur arası bol su için" uyasında bulunan Bal, "Az su içilmesi Ramazan ayında gözlenebilen en önemli beslenme yanlışlarındandır. Yetişkin bir insanın günde en az 1,5-2 litre su içmesi gerekir. Gün içinde su kaybının önlenmesi için sıvı alımına önem verilmelidir. İftar sofrasında yemekle beraber su tüketimini biraz daha kısıtlayarak iftarla sahur arası 10-12 su bardağı su içmek doğru olacaktır. Ayrıca sıvı olarak limonata, taze sıkılmış meyve suyu, komposto da tüketilebilir" şeklinde konuştu.