Dızmana (Göçmen Böreği)
Trakya böreği olarak da geçen bu muhteşem pofuduk tarifi kesinlikle deneyin.
Puanınız alınmıştır.
MALZEMELER
1 paket yaş maya ( 40 gr)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 ,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Yaş mayayı karıştırma kabına alın ve ılık süt ,ılık su ve şekeri ekleyip 4-5 dakika bekletin.
Sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
Azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanmaya bırakın.
Ortalama 30 dakika mayalanan hamuru 4 parçaya bölün.
Her parçayı uzunca rulo yapın ve 1 parmak kalınlığında kesin ve yağlanmış borcam tepsisine yerleştirin.
Tüm hamurları bu şekilde yerleştirin.
1 tepsi az geleceği için kalanını yağladığınız diğer tepsiye yerleştirin.
Sos için, yumurtayı çırpın,diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin.
