Doğu'da Ekmeğin "tüketimi" De "israfı" Da Fazla

Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakkı Hınıslıoğlu, çeşitli nedenlerden dolayı Doğu Anadolu Bölgesi'nde ekmek tüketiminin diğer bölgelere göre daha fazla olduğunu belirterek, "Onun için ekmek israfının önlenmesinde biz çok daha dikkatli olmalıyız" dedi.

Hınıslıoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın başlattığı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nca düzenlenen "Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası"nın önemli olduğunu anımsatarak, ülke genelinde büyük miktarda ekmek israfının yapıldığını söyledi.

Ekmek israfının önlemenin herkesin vatani bir görevi olduğunu vurgulayan Hınıslıoğlu, "Bu bizim gayrisafi milli hasılamızı, fert başına düşecek milli gelirimizi artıracaktır. Ekmek israfını önleyerek, üretime çevirmeliyiz. Eğer bunu başarabilirsek, üretim bize istihdamı getirecektir, ihracatı getirecektir, gayrisafi milli hasılanın yükselmesini sağlayacaktır. Dolayısıyla bu ülkenin daha da büyümesini sağlayacaktır" diye konuştu.

Erzurum Ticaret Borsası Başkanlığı olarak Toprak Mahsulleri Ofisi ile Doğu Anadolu Bölgesi'ndeki insanların ekmek israfını önlemeleri için çalışmalar yaptıklarına değinen Hınıslıoğlu, bununla ilgili bir takım pankartlar hazırladıklarını vurguladı.

Hınıslıoğlu, "Bugün bizim yapacağımız bu iş, büyüttüğümüz çocuklarımızın geleceğini kurtarma işidir. Onun için bu kampanyayı çok önemsiyoruz, Türkiye'nin de bunu önemsemesini temenni ediyoruz" ifadelerini kullandı.

-"Bayat ekmekler, çeşitli ürünlere çevrilmeli"-

Ekmek israfının önlenmesi için bin 200 adet pankart bastırdıklarını belirten Hınıslıoğlu, şunları kaydetti:

"Söz konusu pankartlar, kamu kurumları, üniversite ve okullara dağıtılmaktadır. Bunun yanında Erzurum Ticaret Borsası olarak kurumda öğlen yemekleri çıkarıyoruz ve bütün çalışanlarımıza ekmek israfına yönelik uyarılarda bulunuyoruz. İsraf edeceğiniz ekmeği ne pişirin, ne satın alın diyoruz. Bu bizim israfı önleme politikamızdır."

Doğu Anadolu Bölgesi'nde ekmek tüketiminin çok fazla olduğuna dikkati çeken Hınıslıoğlu, "Ailelerin kalabalık olması, nüfus artış hızının yüksek olması, havanın soğuk olması ve milli gelirden alınan payın düşük olmasından dolayı Doğu Anadolu'da ekmek tüketimi diğer bölgelerimize göre çok daha fazla. Onun için ekmek israfında biz çok daha dikkatli olmalıyız" dedi.

Elde kalan bayat ekmeklerin kesinlikle çöpe atılmaması gerektiğinin altını çizen Hınıslıoğlu, artık bugünkü gelişen teknolojiyle icat edilen çeşitli aletlerle, bayat ekmeklerin çeşitli ürünlere çevrilebileceğini ifade ederek, bu konuda ev kadınlarının bilgilendirilmesi gerektiğini söyledi.

Hınıslıoğlu, "Hatta ekmek israfı konusunda erken yaşlarda tedbirler almalıyız. Çocuklarımızın erken yaşlarda bilinçlendirilmesi için israfı önlemeye yönelik ders konulmalı. Çünkü 'ağaç yaş iken eğilir'. İnsanlarımıza, gençlerimize bu bilinci aşılarsak gelecekte çok daha rahat ederiz" dedi.

Muhabir: Ayşe Yıldız