Doğu'da Kurban Bayramı Hazırlıkları

Kurban Bayramı öncesinde tatlı bir telaş içerisinde olan vatandaşlar, bayram hazırlıklarını sürdürüyor. Özelikle kırsal kesimlerde evlerinde tandır kullanan kadınlar bir yandan ekmek pişirirken, kent merkezlerinde ise tatlıcı, kuaför ve bıçak bileyiciler de vatandaşların ihtiyaçlarını karşılamaya çalışıyor. Kent merkezlerinde bulunan ve gece geç saatlere kadar açık olan kuaförler ise yoğunluk nedeniyle iş yerlerinde sabahlıyor. - Tandır ekmeği Kars'ın Sarıkamış ilçesinde komşularıyla tandırda bayram ekmeği pişiren Medine Yıldız, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yıllardır devam eden geleneklerini yaşatmaya çalıştıklarını söyledi. Tandırda birlikte pişirilen ekmeğin lezzetinin farklı olduğunu anlatan Yıldız, "Bu bizim yıllardır süregelen bir geleneğimiz. Komşularla kendi aramızda toplanıp kimin evinde tandır varsa orada 3-4 günlük ekmeğimizi pişiriyoruz. Bayramda kurban etiyle pişirilen ekmeklerin lezzeti bir başka oluyor" dedi. - Baklavacılarda tatlı telaş Bayram öncesi en fazla yoğunluğun yaşandığı yerlerden birisi de tatlıcılar. Ardahan'da baklavacılık yapan Aşkın Bölük, müşteri yoğunluğu nedeniyle, gece gündüz demeden çalıştıklarını dile getirdi. Normal günlere oranla yüzde 70'e varan bir iş artışının olduğunu ifade eden Bölük, "Önceki günlerde bir tepsi tatlı yapılması gerekiyordu, şimdi rakam 7 tepsiye çıktı. Siparişler artınca çalışma saatlerimiz de değişti. Dolayısıyla ciddi bir yoğunluk var. Taleplere karşılık vermek için gece gündüz demeden mesai yapıyoruz" dedi. - Bıçaklar, kurbanlıklar için bileniyor Kurbanlarını kesecek olan vatandaşlar da bıçak, satır ve baltalarını alarak bileyici dükkanlarının yolunu tutuyor. Demirci ustası Salim Altay, bileme işinin Arife günü akşamına kadar devam edeceğini, yılda bir kez gelen Kurban Bayramı nedeniyle bıçak, satır ve balta bileme işlerinin yoğun olduğunu ifade ederek, kazanç olarak işlerden memnun olduğunu kaydetti.