Dolgulu Köz Biber

Malzeme Listesi

6 adet közlenmiş bütün kırmızı biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 adet sivri biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

(6 Kişilik - 25 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Sebzeleri minik zar şeklinde doğrayın ve kızartın.Sebzelerin yağının iyice süzülmesi için havlu kağıt üzerine alın. İki adet domates rendeleyin.

Adım 2

İki diş sarımsak ezin. Yeteri kadar tuz ve tavaya birkaç damla kadar zeytinyağı alın. Dolmalık fıstık ve sarımsak ekleyerek biraz kavurun.

Adım 3

Domatesleri ilave edin. Domatesleri kavurarak biraz suyunu çektirin. Kızartılmış sebzeler ve baharatlar ilave edilerek bir iki defa karıştırın. Bir taşım kaynayınca ocaktan alın.

Adım 4

Biraz ılınınca közlenmiş kırmızı biberlerin içine yeteri kadar doldurun. Servis tabağına alınan biberlerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.

Adım 5

Arzu edilen bir yeşillikle üzeri süsleyin. Minik doğranmış maydanoz serpiştirin. Daha şık olacaktır.

Adım 6

Afiyet olsun! Közlenmiş biber, kabak, pembe tarla domatesi ve diğer tüm malzemeler için Memlekettengelsin.com'u tıklayabilirsiniz.