Domates Salçası Nasıl Hazırlanır?

Domates salçası nasıl hazırlanır?

Malzemeler
15 kilo domates
3 yemek kaşığı tuz

Yapılışı
Domatesleri yıkayıp dörde bölün. Domatesi temiz bidona doldurup, 5-6 gün bekletin.Daha sonra domatesleri tel süzgeçten geçirip, temiz bez torbalara alın. Bez torbayı biryerden asıp suyunu tamamen süzmesini sağlayın. Çıkan salçayı tepsilere alıp, tuzunu döküp karıştırın. Güneşe koyup bir iki gün suyunu çekmesini sağlayın. Kavanozlara alıp saklayın. Ev salçasını dolaba koymadanda saklayabilirsiniz. İçerisinde katkı maddesi olmadığı için küflenmeden 1 yılı aşkın süre kullanılır.