Domatesli Düğün Pilavı

Nefis bir etli pilav

Malzeme Listesi

2 yemek kaşığı (70 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı

4 adet küp doğranmış domates

2 su bardağı (400 gr) baldo pirinç (yarım saat evvelden sıcak su ile ıslatılmış)

3 su bardağı (600 ml) su veya et suyu

2 çay kaşığı tuz

....
KAVURMA İÇİN;
2 yemek kaşığı (70 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı

500 gr kuzu eti

½ çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

(6 Kişilik - 40 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Teremyağ Gurme Kaymaklı’mızı eritip kuzu etimizi tencereye alıyoruz ve 45 dk kadar kısık ateşte kavurarak pişiriyoruz. Etlerimiz iyice piştiğinde tuz ve karabiberini ekleyerek kenara alıyoruz.

Adım 2

Erittiğimiz Teremyağ Gurme Kaymaklı’mızda küp doğranmış domateslerimizi iyice pişiriyoruz. İçine iyice yıkadığımız baldo pirinçlerimizi ekleyerek kavuruyoruz.

Adım 3

İçine ölçülü suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.

Adım 4

Demlenen pilavımızı tabağımıza alıp üzerine kavurmamızdan ekleyerek servis yapıyoruz.

Püf Noktası

Etlerimizi kavururken içine dal halinde taze kekik ve biberiye ekleyerek etlerimizin aromasını arttırabilir ve daha lezzetli hale getirebiliriz.