Domatesli Patlıcan

Domatesli patlıcan tarifi için tıklayın

Malzemeler

2 adet büyük boy patlıcan

5-6 çorba kaşığı zeytinyağı

4 diş sarımsak

4 adet domates

1 adet kesme şeker

Tuz

Yapılışı

*Patlıcanlar alacalı soyulur,ikiye bölünür ve kopmayacak şekilde dörde bölünür. (çiçek gibi olacak şekilde)

*Tuzlu suda 1 saat bekletilir.

*Yıkanır ve yayvan bir tencereye alınır. Üzerine zeytinya ve tuz konulur kısık ateşte arasıra çevirilerek

kızartılır.

*Domateslerin kabukları soyulup yemeklik doğranır.

*Sarımsaklar soyulup doğranır.

*Kızaran patlıcanların üzerine doğranan domatesler, sarımsak, kesme şeker ve tuz ilave edilip domatesler su salıp patlıcanlar çekişnceye kadar kısık ateşte pişirilir.

*Servis tabağına alınıp tercihe göre sıcak yada soğuk olarak yenilir.

Afiyet olsun.