Domatesli Turta

Dışı çıtır içi taptaze yaz aylarında da rahatlıkla yiyebileceğiniz bir turta tarifi. Ya da mesela kış aylarında yazı özlerken de yiyebilirsiniz - neden olmasın?

Malzeme Listesi

7 adet 35cmx17cm milföy yaprağı
1/3 su bardağı zeytinyağı
7 yemek kaşığı keçi peyniri (ufalanmış)
1 su bardağı soğan (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı yumuşak peynir
4 adet çeri domates (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı frenksoğanı (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı taze fesleğen (ince doğranmış)
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

(12 Kişilik - 1 saat)

Hazırlanışı

Adım 1

Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün.

Adım 2

Fırın kağıdının üstüne bir tane milföy yaprağını yerleştirin.

Adım 3

Hamurun üstüne yağ sürüp 1 yemek kaşığı kadar keçi peyniri serpin.

Adım 4

Bu adımı bütün milföy hamurlarını bitirene kadar tekrarlayın.

Adım 5

Sonuncu milföy hamurunu da yerleştirdikten sonra üstüne kenarlarda 2 parmak boşluk bırakarak soğan dilimlerini ve yumuşak herhangi bir peyniri serpin.

Adım 6

Üstüne domates dilimlerini yerleştirin (yine kenarlarda boşluk bırakarak) ve tekrar yumuşak bir peynir serpin.

Adım 7

Frenksoğanı, fesleğen, tuz ve karabiber serpin.

Adım 8

Milföyün kenarlarını yukarıya doğru çekerek kapayın

Adım 9

190 derecede 30-35 dk. kadar ya da milföy kızarıncaya kadar pişirin.

Püf Noktası

Çalışırken beklemekte olan milföy hamurlarını streç filmle kapalı tutun ki kurumasın.Fontina peyniri bulamazsınız, yağ oranı yüksek başka bir peynir de kullanabilirsiniz.