Dondurma Döner Gibi Kesilecek

Sakarya’da faaliyet gösteren bir firma Döner Dondurma projesi ile dondurmanın çabuk erime ve hijyen problemine çözüm getirmeyi hedefliyor. Döner şeklinde soğutulacak olan dondurma bu sayede dış etkenlere daha uzun süre dayanabilecek.

Proje ile ilgili olarak bilgiler veren Çeliktaş Genel Müdürü Mustafa Çelik, Ar-Ge çalışmalarını tamamladıkları Döner Dondurma projesinin Türkiye ve dünyada bir ilk olduğunu belirterek, “Dondurma kültürünün her geçen gün geliştiği günümüzde dondurma teknolojisinde de yenilikler birbirini takip ediyor. Biz de bu noktadan hareketle Döner Dondurma projesini geliştirdik. Türkiye’de ve Dünya'da bir ilk ve tektir. Özellikle sıcak bölgeler için tasarlandı. Bu proje sayesinde dondurma daha hijyen bir ortamda ve çok daha uzun süre dışarıda kalabiliyor. Geliştirdiğimiz bu proje ile özel cam kabin içerisinde ve soğutma teknikleri kullanılarak yerleştirilen soğutma ekipmanları ile dış sıcaklıktan korunan dondurma erimeden daha uzun sürede satışa sunuluyor ve ayrıca toz ve diğer zararlardan etkilenmiyor” dedi.

Döner dondurmanın özelliği soğutma işlemi sırasında; tıpkı bir et dönerin ısıtılması gibi aynı şekilde soğutma işlemine tabi tutulması olurken; projenin henüz deneme aşamasında olduğu ve deneylerin ne kadar başarılı olduğunu önümüzdeki süreçte belli olacağı ifade edildi.