Dondurmanın Hammaddesi Borsaya Açıldı

Kahramanmaraş Ticaret Borsası (KTB) bünyesinde “Salep Borsası” kuruldu.

KTB Başkanı Ahmet Duran Balsuyu, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, Kahramanmaraş dondurmasının hammaddesini oluşturan ve dondurmaya kıvam veren salebin kent için büyük önem taşıdığını belirtti. Türkiye’deki salebin yüzde 80’lik kısmının Kahramanmaraş’ta tüketildiğini anımsatan Balsuyu, kurulan borsayla satıcı ve alıcıları bir araya getirerek belirli bir fiyat standardı oluşturmayı amaçladıklarını söyledi. Balsuyu, şöyle konuştu:

“Amacımız salebin hem üretim hem de tüketim anlamında ciddi bir noktaya gelmesini sağlamak. Çünkü salep hem gıda hem de ilaç sanayinde kullanılan çok değerli bir ürün. Dolayısıyla salebin ücretlendirilmesinde oluşabilecek karışıklığın ortadan kalkacağına düşünüyoruz. Bunun yanında yüksek oranda salep tüketen bir şehrin bu konuda söz sahibi olması da doğaldır. Bu açıdan baktığımızda salebin yüzde 80'ini tüketen Kahramanmaraş'a borsanın kurulması kaçınılmazdı.”

Balsuyu, işleme tabi tutulan salep orkidesi için kalite kontrol belgesi düzenlenerek fiyat belirleyeceklerini ve bu konularda uzman kişilerden de yardım alınacağını kaydetti. Balsuyu, “Kurumumuzda gıda mühendisi ve teknisyeni istihdam ediyoruz. Borsamızın yeni bir çalışma modeli oluşturarak hem üreticileri hem de tüketicileri rahatlatacağını düşünüyoruz.” diye konuştu.

KTB’de mısır, pamuk, buğday, süt, ayçiçeği ve kırmızıbiber tescili yaptıklarını dile getiren Balsuyu, merkezin yanı sıra Elbistan ve Narlı olmak üzere 3 adet modern laboratuarla Türk tarımına katkı sağladıklarını sözlerine ekledi.