Dünya Çölyak Günü

Çanakkale Halk Sağlığı Müdürü Burhan Kütük, Çölyak hastalığının tek tedavisinin ömür boyu buğday, arpa, çavdar ve yulaf tahıllarında bulunan glutenden uzak sıkı bir diyetten geçtiğini bildirdi. Kütük, "Dünya Çölyak Günü" dolayısıyla yaptığı açıklamada, Çölyak'ın ince bağırsakta hasarlar oluşturan alerjik sindirim sistemi hastalığı olduğunu, bu hasarı buğday, arpa, çavdar, yulaf gibi tahılların içerisinde bulunan gluten isimli proteinin yarattığını belirtti. Çölyak'ın genetik bir hastalık olduğuna işaret eden Kütük, şunları kaydetti: "Hastalık yaşamının herhangi bir bölümünde ortaya çıkabilmektedir. Bazen çölyak hastalığı, bir ameliyat, doğum sonrası, gebelik sürecinde, viral enfeksiyon yada şiddetli duygusal stresten sonra tetiklenebildiği gibi direkt çölyak hastalığı tablosuyla da ortaya çıkabilir. Çölyak, çocukluk, ergenlik, orta yaş ve yaşlılıkta ortaya çıkmaktadır. Çölyak hastalığının görülme sıklığı yüzde 1 ile binde 3 arasında değişmekte olup, Türkiye'de 250 bin ile 750 bin arasında çölyak hastası tahmin edilmekte iken ancak yüzde 10'una tanı konulduğu dikkate alındığında 25 ile 75 bin arasında tanı almış hasta beklenmektedir. Çölyak hastalığının tek tedavisi ömür boyu buğday, arpa, çavdar yulaf tahıllarında bulunan glutenden uzak sıkı bir diyettir. Çölyak hastaları, buğday, arpa, çavdar, yulaflı gıdalar tüketmedikleri gibi ayrıca marketlerde satılan hazır gıdaların içeriklerine dikkat etmelidir. Mutlaka gluten içermeyen gıdalar tüketmeliler."