Dünya Kalp Günü

Sofradan tuzu kaldırmak tüketimi yüzde 15 düşürüyor Oğuzhan, kalp hastalıkları için bir diğer risk faktörü olan kolestrol yüksekliğinin de özellikle ekonomik durumu iyi olan ülkelerde 1980'den günümüze kadar belirgin bir azalma içerisinde olduğuna dikkati çekerek, gelişmekte olan ülkelerdeki azalmanın ise daha az belirgin olduğunu ifade etti. Sigara tüketimi kadar pasif içiciliğin de önemli olduğunu vurgulayan Oğuzhan, "Pasif sigara içiciliği kalp damar sağlığını olumsuz etkiliyor ve kalp krizlerine davetiye çıkarıyor. Yaptığımız bir araştırmada, sigara dumanına maruz kalan sağlıklı insanların kan basınçlarının yükseldiğini, kalp atım hızlarının arttığını ve kalbin gevşeme özelliğinin bozulduğunu ortaya çıkardık" dedi. Prof. Dr. Abdurrahman Oğuzhan, hipertansiyondan korunmak için günlük tuz tüketiminin 6 gramı aşmaması gerektiğine dikkati çekerek, Türkiye'de yapılan bir çalışmada günlük tüketimin 18 grama kadar yükseldiğinin belirlendiğini söyledi. Sofradan tuzluğu kaldırmanın tuz tüketimini yüzde 15 azaltacağına işaret eden Oğuzhan, şöyle devam etti: "Tuz ve hipertansiyon çok yakın bir ilişki içerisinde. Fazla tuz alımı hipertansiyona neden oluyor. Tuz yerine nane, kekik gibi baharatlar kullanılabilir. Tabi bazen bunların içine koruyucu özelliğinden dolayı tuz da koyuyorlar. Onun için doğal baharatları tercih etmeliyiz. Tuz alımını azaltarak hipertansiyon gelişimini engelliyoruz. Tuz tüketimi fazla olan toplumlarda kalp damar hastalıkları da fazla görülüyor. Hazır gıdaların içerisine de koruyucu özelliğinden dolayı tuz konuluyor. Bunları satın alırken tuz oranlarına dikkat etmeliyiz. Tükettiğimiz tuzun yüzde 75'ini hazır gıdalardan ya da restoranlardaki yemeklerden alıyoruz. Salata, turşu, zeytin, peynir gibi tuzlu yiyeceklerin tüketimine de dikkat etmemiz gerekiyor."