Edirne Belediyesi Fırıncılara Hijyen Ve İsraf Konusunda Eğitim Verdi

Edirne Belediyesi fırıncılara, belediye meclis salonunda, hijyen ve temizlik konusunda eğitim verdi.

Belediye Başkan Yardımcısı Dr.Ertuğrul Tanrıkulu ve Gıda Mühendisi Zeynep Demir’in yapmış olduğu toplantıya Fırıncılar Odası Başkanı Yılmaz Canbaz ve Edirne’de fırın işletmecilerinin temsilcileri katıldı.

Toplantının ilk bölümünde Toprak Mahsulleri Ofisinden Emine Yerli ve Güner Kalan, fırıncılara israf konusunda bir bilgilendirme yaptılar. Yetkililer israf konusunda 2009 yılında Başbakan Recep Tayyip Erdoğan tarafından başlatılan kampanyaya değindi. İsrafın önemine değinen yetkililer, çöpe giderek atılan ekmeklerin harcanan su ve elektrik giderlerine de yer ayırdılar. İsrafın önlenmesi konusunda fırıncılar bilgilendirdiler.

Toplantının ikinci bölümünde bir konuşma yapan Belediye Başkan Yardımcısı Ertuğrul Tanrıkulu israfın ülkemiz için büyük önem arz ettiğini dile getirerek, Türkiye’nin geleceğini etkilediğinin altını çizdi. Dr. Tanrıkulu belediye olarak birçok projeye imza attıklarını belirterek, ‘Askıda Ekmek’ projesinin halen devam ettiğini söyledi. ‘Askıda Ekmek’ projesi ile israfın da önüne geçildiğini ifade eden Dr. Tanrıkulu konuyla ilgili olarak şunları kaydetti;

“emeği geçen fırıncı arkadaşlara desteklerinden ötürü teşekkür ederim. Bizim geçmişten gelen bir işleyen mekanizmamız var, mesela dürüst işini yapmayan esnaf birbirini uyarıyor, hatta onu dışlıyor. Bizim bu mekanizma ile birbirimizi hijyen ve temizlik konusunda birbirimizi uyarmamız gerekir. Bu eskiden gelen mekanizmamızı uygulamamız gerekir. Böylelikle herkesin dürüst ve titizlikle yapılması konusunda ön ayak olabiliriz” diye konuştu.

“UYARILARIMIZI DİKKATE ALIN”

Gıda Mühendisi Zeynep Demir de “fırıncıları yaptığımız ziyaretlerde kendilerine zorluk çıkarmamaları konusunda fırıncılara bilgiler verdiler. Fırınlara yaptığımız hijyen ve temizlik ziyaretlerinde bizler temiz görmediğimiz fırınları uyarıyor, hatta üzülüyoruz. Bu hijyen konusunda bazı sıkıntılar ile karşılaşıyoruz. Mesela burasının temiz olduğunu gerektiğini söylediğimizde, bizlere tepki gösteren fırıncı arkadaşlarla karşılaşıyoruz. Genellikle hep bizi mi uyarıyorsunuz? şeklinde tepkiler alıyoruz. Bizler fırıncılara her konuda kolaylıklar göstermeye çalışıyoruz. Ama temiz olmayan fırınlara gerekeni yapacağımızı, her zaman hatırlatıyoruz. Bizim söylediklerimizi yerine getiren fırınlara teşekkür etmeyi de ihmal etmiyoruz” seklinde konuştu.