Edirne'yi Tanıtma Ve Tava Ciğeri Koruma Derneği Başkanı Dinar:

Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, Edirne’nin tava ciğeri kadar Osmanlı’ya başkentlik yapmış kent olması sebebiyle tarih kokan bir şehir olduğunu söyledi.Edirne’nin sadece tava ciğeriyle anılmasının son derece yanlış olacağını belirten Dinar, "Serhat şehrimiz Edirne’nin tanıtımında Osmanlı’ya başkentlik yapmış tarihi ve kültürel kentimizin tarih kokan kimliği önemli rol oynamaktadır. Şehrimizin hangi sokağına, caddesine girseniz bir tarih ile karşı karşıya kalırsınız. Geçmişin tüm izlerini bularak geçmişi adeta yaşarsınız. Birçoğu yıkılmış olan bu eserler son yıllarda yeniden restore edilerek ayağa kaldırılıyor" dedi.Son yıllarda yeniden canlandırılan tarihi eserler ile yıldızı turizmle de parlayan Edirne’nin ekonomisinin canlandığını kaydeden Dinar, "Edirne’miz geçmiş yıllarda sadece inanç turizmiyle anılır. Ramazan ayı süresince dolup taşar. Ancak sonrasında ekonomik canlanma tamamen durma noktasına gelirdi. Ama son yıllarda tarihi eserlerin kente kazandırılmasıyla birlikte, tur operatörlerinin gözdesi haline gelen şehrimizde gözle görülür canlanmalar yaşanıyor. Önceleri 3-5 müşteri beklerken, şimdilerde ilçemizde oteller, lokantalar, tava ciğer işletmeleri ve diğer işletmeler turların yerli ve yabancı müşterilerine rezervasyonla müşteri kabul eder hale geldi. Bu da Edirne ekonomisinin de canlanmasında büyük etken oldu" diye konuştu.Misafirlerin, Mimar Sinan’ın ustalık eseri Selimiye Camii, Eski Cami, Üç Şerefeli Cami'nin yanı sıra, Şükrüpaşa Anıtı, II. Beyazid Cami ve Külliyesi, Fatih Sultan Mehmet’in doğduğu taş odaları, Edirne Müzesi, Sarayiçi Balkan Savaşı Şehitliği, Lozan Anıtı ve Müzesi, Rüstempaşa Kervansarayı, Arasta ve Alipaşa Çarşısı, Edirne Sarayları ve Sarayiçi’ni gezerek tarihi güzelliklerin yanı sıra Meriç ve Tunca Nehri kenarlarındaki sosyal tesislerde dinlenme olanağı bulduğunu belirten Dinar, "Tarihi değerlerimizin yanında Edirne’mizi ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerimiz özellikle hafta sonları tava ciğerimizin de tadına bakmadan edemiyorlar. Yöremize özgü mis sabunu, badem ezmesi, aynalı süpürgelerinin yanı sıra Dernek olarak tava ciğerinin Türkiye ve dünyaya tanıtımını yapmaktan son derece mutluluk duyuyorum. Tava ciğerimizin görsel medyada katıldığım 400'ün üzerindeki programlarda ciğerimizin tarifini televizyonlar aracılığı ile anlattım, yazılı medyada bu sayı 700'lere ulaştı. Biz dernek olarak Edirne’nin tanıtımına her zaman her konuda destek olmaya devam edeceğiz" dedi.Dinar son olarak, 16-22 Haziran tarihleri arasında gerçekleşecek olan ve dünyanın en uzun süreli spor müsabakalarından olan tarihi 653. Kırkpınar güreşlerin de Edirne’nin tanıtımında önemli rol oynadığını kaydetti.