Ekmek İsrafına “dur” Diyecekler

Ekmek İsrafını Önleme kampanyasına yurdun dört bir yanından destek çoğalıyor. Torbalı Kız Teknik ve Meslek Lisesi de, bu soruna dikkat çekmek amacıyla büyük bir projenin altına imza atmaya hazırlanıyor. Bayat ekmekler yemek ve tatlı olacak, ortaya çıkan tarifler kitaba dönüşecek.

Okul Müdür Yardımcısı Dilek Bostancı tarafından hazırlanan proje ile ekmek israfını önlemeye yönelik bir çalışma yapılacak. Önce öğrenciler arasında bir yemek yarışması düzenlenecek. Yarışmada, bayat ekmeklerle yapılan yemek ve tatlılar jüriye sunulacak. Yarışma sırasında ortaya çıkan tarifler ise bir kitapçık haline getirilecek. Okulun amacının yarışmayı geleneksel hale getirmek ve Türkiye genelinden katılım olacak şekilde bir organizasyon düzenlemek olduğu belirtilirken, gelecek yıllarda veliler arasında da düzenlenmesinin hedeflendiği bildirildi.

Torbalı Kız Teknik ve Meslek Lisesi Müdür Yardımcısı Dilek Bostancı, “Yapacağımız yarışma birçok yere örnek olacak. Hedefimiz bu çalışmayı daha da büyüterek önce İzmir, daha sonrada Türkiye çapında yapabilmek. Kampanya ile amacımız israf konusunda toplumsal duyarlılık oluşturulması, israfın üretim ve tüketim aşamalarında önlenmesi, ekmeğin uygun yöntemler ile muhafazasının sağlanması, bayat veya ihtiyaç fazlası ekmeğin yine insan gıdası olarak değerlendirilmesi konularında toplumun bilinçlendirilmesi ve tam buğday ekmeği tüketiminin yaygınlaştırılması” şeklinde konuştu.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın ilgili kuruluşu Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürlüğü tarafından yurt çapında yaptırılan bir araştırmada; ülkemizde günde 6 milyon, yılda 2,1 milyar ekmeğin israf edildiği sonucu ortaya çıkmıştır. Söz konusu ekmek israfının bugünkü parasal karşılığı; 1,5 milyar TL. Bu durumla ilgili olarak başlatılan Ekmek İsrafını Önleme kampanyasına yurdun dört bir yanından destek çoğalıyor. Yayınlanan genelge ile de birçok resmi kurumdan israfı önleyici kampanyaya destek olması isteniyor.