Ekmek Kadayıfı

Adım 1

Ekmek kadayıfını (hazır olarak satın aldığımız) genişçe bir tepsiye alarak, kızarmış tarafını alta getirin. Üzerine 6 su bardağı suyu gezdirerek, kadayıfın yumuşaması için yarım saat kadar suda bekletin. Bu arada kadayıfın üzerinde fazla şişen kısımları kaşıkla alıp atın. Son olarak kadayıfın üzerine bir kağıt havlu ile bastırarak, suyunu iyice çekmesini sağlayın.

Adım 2

Bu arada şerbet malzemelerini bir tencereye alarak, şurup koyu karamel kıvam alana dek kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca sıcak olarak kadayıfın üzerine gezdirin.

Adım 3

Kadayıf tepsisini de orta ateşe oturtun. Şurup daha da koyulaşıp, üzerinde kabarcıklar oluşana dek tepsiyi ateş üzerinde çevirin. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Kadayıf ılınınca, üzerine piştiği tepsi çapında düz bir tepsi kapatın ve alt üst edin.

Adım 4

Kadayıf soğuyunca kaymak ile servis yapın.