Ekmekler Beyaz Kağıda Sarılacak

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Songül Kadıoğlu, ekmeklere renksiz ve boyasız beyaz kağıt kullanılması yasal zorunluluk olduğunu söyledi.

Kadıoğlu, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'nin 4 Ocak 2012 tarih ve 28163 sayılı Resmi Gazetede yayınlandığını belirterek, “Bu tebliğ ile tüketime sunulan ekmek ve ekmek çeşitleri ile ekşi hamur ekmeklerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretimi, muhafazası, taşınması ve pazarlanması amaçlanmaktadır. İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğümüze ulaşan şikayetler değerlendirildiğinde, ilimizde ekmek üretimi yapılan fırınlarda ekmeğin beyaz kağıt yerine renkli veya renksiz gazete kağıdına konularak ambalajlanması ve müşterilere bu şekilde satış yapılması şikayeti en başta gelmektedir. Belirtilen ekmek tebliği gereğince ekmeklerin, bulaşmaya sebebiyet verecek renkli veya renksiz gazete kağıtlarında müşterilere sunulmaması gerekmektedir.Bunun yerine renksiz ve boyasız beyaz kağıt kullanılması yasal zorunluluktur. İl Müdürlüğümüz gıda kontrolörleri tarafından yapılacak denetimlerde beyaz kağıt yerine gazete kağıdı bulunduran ve kullanan işletmeler hakkında cezai işlemlerin yapılacağının bilinerek buna göre davranılması hususunu işletmelerin dikkatine ve bilgilerine sunuyoruz" dedi.

Kadıoğlu, ayrıca tüketicilerin, bu hususlara dikkat etmeyen ekmek üreticileri ile gıda konusundaki diğer tüm şikayetlerini Bakanlığa ait ALO 174 telefon hattını arayarak veya internet yoluyla yaparak güvenilir ve sağlıklı gıda üretiminde katkı sağlamış olacaklarını sözlerine ekledi.