El açması börek tarifi: El açması börek nasıl yapılır?

TARİF

• Bir kapta suyu ve unu karıştırarak yoğurun.
• Pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
• Oklava ile hamurları geniş bir tezgahta açın.
• Tereyağını eriterek hamurların aralarına sürün ve üst üste dizerek 1 saat kadar dinlendirin.
• İç harcı için verilen malzemeleri bir kapta karıştırın.
• Dinlenen hamurlardan birini temiz bir örtü ya da çarşaf üzerine alın.
• Önce parmak uçlarınızla yavaş yavaş daha sonra oklava yardımı ile olabilecek en ince halde açın.
• İç harçtan hamurun uç kısmına koyun ve rulo şekli vererek sarın.
• Yağladığınız tepsiye hamurlara aynı işlemi uygulayarak dizin.
• Sıcak fırında 200 derecede yarım saat kadar pişirin.