El Değmeden Üretilen "lavaş" 30 Ülkeye Ihraç Ediliyor

KEMAL KARADAĞ - Çorum'da yaklaşık 4 bin metrekaresi kapalı, 20 bin metrekare alanda faaliyet gösteren fabrikada el değmeden üretilen "lavaş" ekmeği, başta Ortadoğu ve Avrupa Birliği ülkeleri olmak üzere 30 ülkeye ihraç ediliyor. Organize Sanayi Bölgesinde faaliyet gösteren gıda şirketinin yönetici ortağı ve genel müdürü Ömer Başkal, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2006 yılında 15 kişi ile başladıkları lavaş ekmeği üretimini 39 personelle sürdürdüklerini belirtti. Günlük ortalama 1 milyon üretim kapasitesiyle Türkiye'nin en büyük, Avrupa'nın ise dördüncü büyük lavaş üretim tesisi olduklarını ifade eden Başkal, ürünlerin yüzde 70'inin yurt içi pazarına gönderildiğini, yüzde 30'unun ise yurt dışına ihraç edildiğini söyledi. Fabrikada 39 personelle kesintisiz 24 saat üretim yaptıklarını anlatan Başkal, "Türkiye'nin en büyük lavaş üretim fabrikasıyız. Günde 1 milyon lavaş üretimi yapıyoruz. 39 çalışanımız ile 24 saat üretim gerçekleştiriyoruz. Türkiye'nin her noktasında, 81 ilin tamamında varız. Tüm zincir marketlerin yüzde 90'ının rafında ürünlerimiz yer alıyor. Ayrıca Türkiye piyasasında yüzde 70'lik bir pazar payına sahibiz" dedi. - 30 ülkeye ihracat Firmanın faaliyetleri kapsamında yurt içi pazarının yanı sıra yurt dışına da lavaş ekmeği gönderdiklerini, Polonya'da da fabrikaları bulunduğunu dile getiren Başkal, Polonya'daki fabrikayla 30 ülkeye ihracat gerçekleştirdiklerini kaydetti. Gürcistan ordusu ile emniyet kurumlarının lavaş ekmeğinin teminini de sağladıklarını anlatan Başkal, şöyle konuştu: "Çorum ve Polonya'daki fabrikalarımızda el değmeden üretilen lavaş ekmeği, 30 ülkeye ihraç ediliyor. Gürcistan, Irak, Libya, Malta, Yunanistan gibi pazarlara ihracatımız var. İhracat yaptığımız ülkelerden Gürcistan'ın askeri ve emniyet kurumlarının lavaş ihtiyacını biz karşılıyoruz. Polonya'da faaliyet gösteren fabrikamız üzerinden de Almanya, Fransa, İsviçre gibi Avrupa ülkelerine ihracat gerçekleştiriyoruz. Öte yandan Dubai ve İsrail de ihracat pazarlarımız arasında yer alıyor. Şu aralar İngiltere ve Avusturya ile ilgili görüşmeler yapıyoruz." Lavaşın birçok Avrupa ülkesinden yoğun ilgi gördüğünü dile getiren Başkal, bu ülkelerde lavaşın dürüm için kullanıldığını dile getirdi. - Günlük 1 milyon lavaş üretimi Türkiye'nin en büyük üretim tesisi olmasının yanı sıra el değmeden üretim yapan tek tesis olduklarına dikkati çeken Başkal, "Diğer lavaş üreticilerinin elindeki makineler insan gücü desteğiyle çalışıyor. Dünyanın en büyük lavaş üretim makinesi olan 52 inçlik makine, Türkiye'de sadece bizde var" ifadelerini kullandı. Firmanın 2007 yılından itibaren her yıl yüzde 25 büyüme sağladığını ifade eden Başkal, "Diğer beş firmanın üretiminden daha fazla üretim kapasitesine sahibiz. Piyasada da bize karşı büyük bir teveccüh var. Çalışma prensibimizle bu teveccühe layık olma gayretindeyiz" dedi.