Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

İç Harcı için;
3 orta boy kırmızı elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Hamuru İçin;

2,5 su bardağı un
125 gram tereyağı (soğuk)
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
½ çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı pudra şekeri
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı mısır nişastası

Üzeri için;
Pudra şekeri

Yapılışı:

Bir tavaya elma rendesi, toz şeker ve tarçını ekleyin.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Bir kapta unu ve tereyağını kırıntı haline getirin.
Diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yaparak avuç içi büyüklüğünde elinizle açtırın.
Üst kısmına bıçakla dikey 4 kesik atın.
Alt kısmına harcını koyarak hamuru alttan üste doğru sarın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında 20-25 dakika pişirin.
Hafif ılınınca üzerlerine pudra şekeri serpin.
Afiyet Olsun.

Tuzlu kurabiye tarifi: Ağızda dağılan nefis tuzlu kurabiye tarifleri