En Büyük Destek Alman Yengeden

Sarıgöl’de Ümran Dilek Şen isimli kadın girişimcinin Aşağıkoçaklar Mahallesi’nde öğrenciler ve gençlere yönelik olarak açtığı kafeteryada en büyük yardımcısı Alman yengesi Susanne Şen (56) oldu.Almanya’nın Mannheim Kenti’nde eşi Hulusi Şen ile birlikte Manisa Sarıgöl’e yerleşen Alman yenge Susanne Şen, "Müzik bölümünden mezun oldum. Piyano ve yan flüt çalmaktayım. 25 yıl, at sürücülüğü eğitmenliği yaptım. At çiftliğine gelen misafirlerime ağırladım. Asya, Avrupa ve Türk yemeklerini çok iyi yapmaktayım. Aşçılık ve hijyenik üzerine belgelerim var.’’ dedi. Eltisi Ümran Dilek Şen’in öğrencilere gençler yönelik açtığı çay, kahve, meşrubat, tost ve çorba salonunda müşterilere nasıl sunumları yapılması gerektiği yönünde de yardımcı olduğunu belirten Susanne Şen, "İşyerinin düzenlenmesini yaptım. Misafirler için ikramları hazırladım ve ikramların sunumlarını hazırladım. İşyerinde ayrıca özel yemek isteyenlere sipariş üzerine Türk-Alman mutfak karışımından doğal yemekleri eltimle birlikte yapmaktayız. Bir yerde çeşitli yemekleri eltim Ümran Dilek’e de öğretmekteyim. Öncelikle mutfak ve işyeri hijyenik olmalı, sunumlar iyi olmalıdır. Doğal gıda maddelerini tercih etmekteyiz.’’ dedi.Haftada bir gün bayanlara hizmet edeceklerini dile getiren Alman yenge Susanne Şen, "Cuma günleri sabahtan akşama kadar, bayanlara açık olacağız. Bu arada kafeterya da kütüphane olması için çalışmalar yapmaktayız. Ayrıca, kafeteryanın duvarlarına da Sarıgöl manzaraları üzüm resimleri büyük boy yapılacak ve asılacak. Türkçe öğrenmeye başladım. Artık Sarıgöl’de yaşayacağım.’’ dedi. İşyeri sahibi Ümran Dilek Şen, işyerinde Alman yengesi Susanne’nin yardımlarından memnun olduğunu belirterek, "Yengem, mutfağa önlüğünü takarak çorbalar ve tostları kendisi yapmakta. Ben de onun yaptıklarını görerek öğreniyorum. Gerçekten çok titiz çalışıyor. Yengemden öğreneceğim çok şeyler olduğunu inanıyorum.’’ dedi. Susanne’nin Türk eşi Hulusi Şen, "Boş durmayı sevmiyor. Her işi titizlikle yapmakta tek sıkıntısı Sarıgöl’de konuşacak Almanca bilenin olmayışı. Sohbet etmeyi sever. Devamlı olarak ben yanında tercümanlık yapmak zorunda kalıyorum.’’ dedi.