En büyük risk kesim işlemi

BM'nin Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), kesim işleminin kuş gribinin insana bulaşmasında en büyük riski oluşturduğunu, iyi pişirilirse kümes hayvanlarının tüketiminde hiçbir tehlike bulunmadığını açıkladı.

Merkezi Roma'da bulunan FAO ile merkezi Cenevre'de bulunan DSÖ'nün ortak açıklamasında, hasta ve ölü kuşların kesim işlemi ve evde kesilip doğranması sırasında kuş gribinin çok sayıda insana geçtiğine dair basında çıkan haberlere dikkat çekildi.

İki örgüt açıklamasında, tüketim amaçlı yetiştirilmiş canlı bir kümes hayvanının kesilerek sofraya getirilmesi sırasındaki işlemin, hasta hayvanlardan kuş gribi virüsünün insana geçmesi konusunda en büyük riski oluşturduğunu belirterek, "Hasta veya ölü, enfekte olmuş kuşların kesimi ve tüketimi hemen durdurulmalı" denildi