Her yaştan insanın seveceği çilekli pasta yapımı öncesinde neler gerekli önce onları açıklayalım.
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım Çay bardağı su
1 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı tepeleme un
Kremasının yapımı için
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı köpürtülmüş şanti
Çilekli pastanın ara bölümü için
Çilek
Süslemek için
Krem şanti
Çilek
3 adet yumurtayı karıştırma kabına kıralım. Ardından 1 su bardağı toz şekeri ilave edelim ve mikserle köpürünceye kadar çırpalım. Rengi beyazlaşmaya başlayınca içine kakaoyu ve suyu dökelim ve mikserle çırpalım. Vanilyayı, kabartma tozunu ve 3 kaşık tepeleme unu koyalım ve son kez mikserle karıştıralım. Pasta çemberinin zeminini yağlı kağıtla kapattıktan sonra fırın tepsisine oturtalım. İçine hazırlamış olduğumuz kek harcını dökelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Bu 20 dakika sonunda ısıyı 160 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirelim.
Kreması için, 2 su bardağı sütü tencereye döküyoruz. 2 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı nişastayı ve 1 paket vanilyayı ilave edelim ve çırpalım. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım. Kek pişince de soğumaya bırakalım. Keki 3 eşit parçaya enlemesine kesiyoruz. Keki pişirdiğimiz çemberi temizleyip servis tabağına koyalım. İçine zemin kekini koyalım. Krema soğuyup katılaşınca içine iki kaşık krem şantiyi koyup mikserle çırpalım. İlk kat kekin üstüne az köpürtülmüş şanti sürelim. Üzerine kremanın yarısını döktükten sonra üstüne küp doğranmış çilekleri serpiştirelim. 2. kat keki de üzerine kapatalım.Üzerine yine krem şanti sürelim. Kremanın kalanını döküp spatu yardımıyla düzleştirelim. Yine doğranmış çilek serpip, üzerine de son kat keki kapatalım ve bastıralım. Üstüne krem şanti koyalım ve spatulayla önce düzleyip sonra hafif basıp çekerek şekil yapalım. Doğranmış çileklerden tepe yapalım. Buzdolabında soğutup servis edelim.
