Endülüs Usulü Gazpacho (Soğuk Çorba)

Endülüs usulü gazpacho çorbası, genellikle sarımsaklı ekmekle servis edilen İspanyol mutfağının en lezzetli çorbasıdır.

Malzeme Listesi

4 adet domates
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
3 adet dolmalık biber
2 adet salatalık
3 dilim bayat ekmek
3 yemek kaşığı elma sirkesi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
göz kararı karabiber, tuz
5 su bardağı soğuk su
1 su bardağı domates suyu

(4 Kişilik - 15 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

İri doğranmış tüm sebzeleri, sarımsak ve bayat ekmek içini mutfak robotunda iyice çekiniz. Püre haline gelen sebze ve ekmekleri bir çorba tenceresine boşaltın.

Adım 2

Üzerine su, tuz ve karabiberle birlikte sirkeyi de ilave ederek, iyice karıştırın. Daha sonra domates suyuyla birlikte zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 3

İnce kıyılmış fesleğen ve bir miktar yoğurtla servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Malzemelerin birbirine iyice karışması için çok iyi karıştırmanız gerekiyor.