Ereğli'de ekmeğe standart geliyor

Konya Ereğli Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, ilçede faaliyet gösteren ekmek fırınlarını üretim standartları konusunda bilgilendirdi. İlçede manav ve kasaplarda ambalajsız ekmek satışı da yasaklandı.

Bakkallar Odası Konferans Salonu'nda yapılan toplantıda konuşan Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Özkan Özgüven, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile bu kanun kapsamında yenilenen Ekmek Tebliği hakkında açıklamalar yaptı.

Fırıncılara yeni tebliğle ilgili bilgiler veren Özgüven, ekmeğin gramajını ve kalite kriterlerini belirleyen rutubet, kül ve tuz oranının tebliğe uygun ayarlanarak üretim yapılması gerektiğini kaydetti. Ekmeğin satış noktalarına ulaştırılması ve satışı esnasında tebliğde belirtilen asgari hijyenik şartların sağlanması gerektiğini de vurgulayan Özgüven, denetimlerde tebliğe aykırı hareket ettiği belirlenen işyerlerine 5 bin 937 TL ile 11 bin 875 TL arasında idari para cezası uygulanacağını ifade etti.

Manavlar ve kasaplarda artık ambalajsız ekmek satılamayacağını vurgulayan Özgüven, en iyi denetimin vatandaşlar tarafından yapılacağını ve kurallara aykırılıkların ALO 174 GIDA hattına şikâyet edilebileceğini sözlerine ekledi.