Erikli Kek

Malzemeler

* 1 bardak un

* 1 yemek kaşığı şeker

* 1 çay kaşığı kabartma tozu

* 113gm soğuk tereyağ

* 2 yemek kaşıgı çiğ krema

* 1 yumurta

* 2 1/2 bardak çekirdeği çıkarılmış, dilimlenmiş erik

* 1/2 bardak çiğ krema

* 1/2 bardak şeker

* 1 yumurta

* 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı

Fırını 175 Cyeısıtın.

Unu, bir kaşık şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alın. Soğuktereyağını küçük parçalara kesip una ekleyin.

Bir çatal yardımı iletereyağını unlu karışıma yedirin. 2 yemek kaşığı krema ve yumurtayı da bunaekleyip karıştırarak taban hamuru oluşturun. Unlu elle toparlayarak 25 cm likkelepçeli kalıba (ya da 23 cm lik kare fırın kabına) yerleştirdiğiniz hamurunkenarlarını biraz yükseltin. Dilimlenmiş erikleri göze güzel görünen bir şekilde hamurun üstüne dizin. 30 dakika kadar pişirin.

Bu arada 1/2 bardakkrema, 1/2 bardak şeker, 1 yumurta ve vanilyayı iyice karıştırın.

Tatlıyıfırından çıkarıp yumurtalı karışımı erik dilimlerinin üzerine dökün.

Tekrarfırına koyup 25-30 dakika ya da yumurtalı karışımın üstü güzelce kızarıncayakadar pişirin.Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz ama ılık hali en güzelioluyor.

KİRAZ SOSLU PİRİNÇ PUDİNG TARİFİ İÇİN TIKLAYIN