Erişteli mercimek çorbası, kesme aşı çorbası olarak da bilinir. Bu çorba, bol malzemelidir ve Sivas şehri ile özdeşleşmiş olan lezzetler arasında yer alır. Çok kısa süre içinde yapılabilen ve son derece kolay aşamaları olan erişteli mercimek çorbasını mutlaka denemelisiniz.