Eskişehir’in Tatlı Tutkusu

Eskişehir’de yaklaşık 20 yıldır kurdukları aile şirketi ile sıcak tatlı imalatı yaptıklarını belirten Yasin Karataş, özellikle lokma tatlısı başta olmak üzere diğer sıcak tatlıların vatandaşlardan büyük rağbet gördüğünü söyledi. Üretimde glikoz şurubu kullanmadıklarına değinen tatlı ustası Karataş, bu konuda vatandaşları uyardı.Eskişehir’deki imalatçılar, vatandaşlara anında taze dökme tatlı imkanı sunuyor. Tatlılar yerli vatandaş kadar Eskişehir’e gelen turistler tarafından da oldukça ilgi görüyor. Günde yaklaşık bir ton tatlı ürettiklerini ifade eden Karataş, “Yaklaşık 20 yıldır aynı yerde bu işi yapıyoruz. Her gün bir tona yakın tatlı üretiyoruz. Toptan ve sıcak tezgah olmak üzere iki koldan çalışıyoruz. Tulumba, lokma, ballı ballı, kadayıf dolma ve taş kadayıfı olmak üzere beş çeşit tatlı üretiyoruz” şeklinde konuştu.“LOKMA TATLISI DİYİNCE AKLA ESKİŞEHİR GELİYOR”Lokma tatlısı deyince akla Eskişehir’in geldiğini söyleyen Karataş,”En çok sattığımız tatlı lokma tatlısı. Turistler bu lezzeti yemeden gitmiyor” dedi.Karataş, ayrıca üretimde glikoz kullanmadıklarını, bu yüzden fiyatlarının bir miktar daha yüksek olduğunu dile getirdi. Piyasadaki ucuz tatlılar hakkında vatandaşları uyaran Karataş, "Vatandaşların sağlığını düşünmek zorundayız. Onlara daha iyi hizmet sunabilmek için tatlılarımız da glikoz şurubu kullanmıyoruz. Lokma tatlısı Eskişehir ile özdeşleşmiş durumda bundan dolayı bu tadı sağlığa uygun şekilde üretmeliyiz" dedi.