Et Sanayi Sektörünün Tüm Paydaşları Konya’da Buluşuyor

Selçuk Üniversitesi ile Ulusal Kırmızı Et Konseyi başkanları ve temsilcileri, yarın Konya’da ortak bir deklerasyon yayınlayacak. Türkiye’de kırmızı ve beyaz et tüketimine ilişkin yazılı ve görsel medyada spekülasyonlar yapıldığını bu nedenle de Türk halkının et tüketiminde dünyanın birçok ülkesinin gerisinde olduğunu belirten Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Güner, şunları kaydetti: "Sağlıklı nesiller yetiştirmek adına Türkiye’de et tüketiminin artırılması gerekiyor. Et tüketiminin artık dünyada gelişmişlik kriteri olarak kabul edildiği günümüzde Almanya’da kişi başı et tüketimi yıllık 110 kg iken, ABD’de 120 kg, Türkiye’de ise ne yazık ki 29 kg’dır. Bunun çok çeşitli nedenleri bulunmaktadır. Türk insanının da artık dünya standartlarında et tüketebilmesi gerekmektedir. Türkiye’nin 2023 hedeflerine ulaşması yolunda hayvancılık üretim yapısının ihracat odaklı yapıya dönüştürülmesi ve rekabet gücünün artırılmasının zorunlu hale gelmesiyle et tüketiminin gelişmiş ülkeler seviyesine getirilmesi gündeme gelmiştir. Bunun yanında et sanayinin dünya piyasasında rekabet gücü kazanması bu sektörün da sanayileşmesine bağlıdır. İşte tüm bu sorunlar Türk Veteriner Hekimler Eğitimi’nin başlangıç günü olarak kabul edilen 23 Ekim günü tüm paydaşların katılımıyla Konya’da masaya yatırılacak ve paydaşlarımızın ortak imzasıyla bir deklerasyon yayınlanacak." Kırmızı et ve kanatlı sektöründe gelişmeye ve büyümeye sekte vuran faktörlere de dikkat çeken Prof. Dr. Güner, “Et ve et ürünleri üzerine yapılan olumsuz açıklamalar vatandaşlarımızda önce duygu ve akıl tutulmasına daha sonra da ceplerinin sömürülmesine neden olmaktadır. 2005 yılında yaşanan kuş gribi paniği ile sektöre ve beyaz et tüketimine vurulan darbeler, AB ülkelerinde ve Türkiye’de hayvansal üretimde yıllardır hormon kullanımının yasak olmasına rağmen, 2004 yılında bazı basın organlarında piliçlerin yemlerine hormon katıldığı ve insan sağlığının tehdit altında olduğuna dair ortaya atılan bir takım iddialar sektöre zarar vermektedir. Kırmızı et kolesterol bakımından sürekli yerilerek, damar sertliği yüksek tansiyon vb sebeplerle ilişkilendirildi. Ancak kolesterol, damar sertliği, yüksek tansiyon, yalnızca Türkiye’de mi var? Gelişmiş ülke insanları bu sorunları yaşamıyor mu? Bu rahatsızlıkların müsebbibi sadece et ve et ürünleri mi, genetik faktörler, hareketsizlik, stres vb faktörler söz konusu değil mi?” şeklinde konuştu.