Etimekli Tavuk Göğsü

Malzemeler

1 paket sade etimek

1 lt süt

175 gr margarin

9 yemek kaşığı toz şeker

3 küçük kahve fincanı un

1 paket vanilya

Sos İçin

1 su bardağından 1 parmak eksik su

1/2 su bardağı toz şeker

1,5 yemek kaşığı nişasta

1,5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

Adım 1

Margarini kaynatmadan eritin ve elenmiş unu ilave edin. Çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırarak 3-4 dakika kavurun.

Adım 2

Yavaş yavaş sütü ilave edin ve karıştırın. Toz şekeri ekleyin.

Adım 3

Göz göz kaynayıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyin.

Adım 4

Mikserin orta devirinde 15 dakika çırpın.

Adım 5

Etimekleri şekerli suya batırıp çıkarın ve kare borcama dizin. (Suda tutmayın çok yumuşak olur.) Üzerine sıcak tavuk göğsünü boşaltın ve kaşığın arkasıyla yüzeyini düzeltin.

Adım 6

Sosu hazırlayın. Bunun için su ve toz şekeri kaynatın. Ayrı bir yerde nişasta ve kakaoyu yarım su bardağı su ile iyice eritin. Kaynayan şekerli suya sürekli karıştırarak ekleyin. 2-3 dakika koyulaşıncaya kadar pişirin.

Adım 7

Son olarak sosu da tatlının üzerine dökün ve soğuyunca buzdolabına koyun. 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Not: Hindistan cevizi veya mevsim meyveleriyle birlikte servis yapabilirsiniz.