Etli Barbunya Yemeği

Malzemeler:

1 adet orta boy soğan

1 su bardağı sıvı yağ

4 – 5 diş sarımsak

1 büyük boy havuç

300 gr. Haşlanmış kuşbaşı kuzu eti

3 su bardağı haşnamış barbunya

1,5 çorba kaşığı domates salçası

Yeteri kadar sıcak su

1 tutam toz et bulyon

Karabiber

Kekik

3 adet yeşil çarliston biber

3 adet orta boy domates

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayın, tencerede kızgın yağa atarak karıştırın. Sarımsakları doğrayın, tencereye atın ve karıştırmaya devam edin. Ardından küp küp doğradığınız havuçları tencereye atın ve karıştırın. Kuşbaşı etleri karışıma ekleyerek karıştırın. Üzerine barbunyayı ilave edin. İyice karıştırarak salçayı yemeğe ekleyin. Yemeğe su ekleyin ve karıştırın.Tuz, toz et bulyon, karabiber, kekik ekleyerek karıştırın. Biberleri küp küp doğrayarak yemeğe ekleyin. Domatesleri doğrayın. Domatesleri de tencereye alarak karıştırın. Yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra yemeğimiz servise hazır.

Afiyet olsun.