Etli Pırasa

Malzeme Listesi

750 gr ince pırasa
150 gr kuşbaşı et
2 adet orta boy domates
1/2 tatlı kaşığı domates salçası
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
göz kararı tuz

(6 Kişilik - 35 Dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Çelik tencereye aldığımız zeytinyağı ve su ile etimizi yarı pişmiş hale gelene kadar pişirelim.

Adım 2

Pırasalarımızın dış kabuklarını temizleyelim, 5-6 cm boyutunda doğrayalım, yeşil yapraklarının taze kısımlarını da kullanalım. Domatesleri küp yemeklik doğrayalım.

Adım 3

Yarı pişmiş etlerimizin üzerine yıkanmış ve doğranmış pırasalarımızı ekleyelim, tencereyi çırparak su salmasını sağlayalım.

Adım 4

Üzerine domatesleri ekleyelim, 1 su bardağı sıcak suda erittiğimiz domates salçasını dökelim. 20-25 dakika orta hararetli ateşte pişirelim. Pişmeye yakın limon suyu ve tuzunu ekleyelim.

Püf Noktası

Kış domateslerinin pek rengi ve tadı olmuyor, yaz domatesiniz yoksa domates salçası miktarını artırabilirsiniz.