Ev Baklavası

Sadece Türkiye'nin değil, belki de dünyanın en güzel tatlısı olan baklava tarifini sizin için paylaşıyoruz. Ustalık isteyen bu tarifin üstesinden geleceğinize eminiz.

Malzeme Listesi

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı Bizim ayçiçek yağı
1 adet kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 kase kırılmış ceviz
göz kararı mısır nişastası
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
10 yemek kaşığı Bizim Yağ margarin

(8-10 Kişilik - 75 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölün. Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10'ar 10'ar üst üste koyun.

Adım 2

10'arlı olarak grupladığınız bu üç parçadan, parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin. Merdane ile açtığınız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirin. Dilediğiniz şekilde kesip üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek erittiğiniz Bizim Yağ margarinin yarısını dökün.

Adım 3

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Hafif rengi değiştiğinde fırından alarak kalan yağı gezdirin ve tekrar fırına sürüp altı üstü kızarana kadar pişirin.

Adım 4

Şerbetin yapılışı; 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 15 dk. kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk. daha kaynatın. Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbet dökerek servis edin. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Hamur açılırken yırtılma ve dağılma olmaması için yumurta kullanılmalı. Gevrek ve kıtır baklava seviyorsanız hamura yarım limon suyu sıkabilirsiniz