Ev Yapımı Acı Sos

Üç öğün yediğim tek şey acılı yiyecekler olsa gerek. Markette harika acı biberler görünce alıp hemen acı sos yapmak istedim. Kıvamı, tadı süper oldu. Acı biberle uğraşmak biraz zahmetli ve yakıcı olsa da tadına değiyor. Biberleri doğrarken elinizi gözünüze değdirme riskine karşı eldiven takmanızda fayda var. Çünkü el, acıya değdikten sonra yıkasanız da acı kolay kolay geçmiyor.

Malzeme Listesi

500 gr acı kırmızı biber
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet defne yaprağı
1/2 çay bardağı balzamik sirke veya elma siresi

(8 Kişilik - 45 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Biberleri kabaca doğrayıp rondodan geçirin.

Adım 2

Bir çay bardağı su, tuz, defne yaprağı ve şekeri ekleyip yarım saat pişirin.

Adım 3

Piştikten sonra defne yaprağını çıkarıp, biberleri rondodan geçirin. Tüm sosu tel süzgeçten geçirin. Sirkeyi ekleyip iyice karıştırın.

Adım 4

Cam bir şişe veya kavanoza doldurup buzdolabına atın. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Bir hafta kadar tazeligini koruyacaktır.