Şipşak yapacaksınız, yemeye doyamayacaksınız! Ev yapımı şerbetli tatlı tarifleri

Damaklarda şenlik yaratacak, yapması kolay ve birbirinden lezzetli bu şerbetli tatlılar sofralarınızın yıldızı olacak. Tarif bizden, yapması sizden!

FINDIKZADE TARİFİ

---

MALZEMELER

• 20 adet baklavalık yufka

• 250 gram kaymak

• 250 gram dövülmüş fındık

• 200 gram tereyağı

ŞERBETİ İÇİN

• 600 ml su

• 500 gram toz şeker

• 4 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

• Şerbet için suyu ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladığında limonu ekleyip 15 dakika daha kaynatın.

• Şerbetin kıvamını ölçmek için içerisine bir kaşık batırın. Kaşığın arka tarafına parmağınızla bir çizgi çekin. Çizgi belirgin olarak kalıyorsa şerbetiniz olmuştur.

• 2 adet baklava yufkasını tezgaha alın. Üzerine ince bir tabaka halinde kaymağı sürün. 2 adet daha baklava yufkasını üzerine koyun. Yine ince bir tabaka kaymak sürün. Dövülmüş fındıkları tüm yüzeye eşit olacak şekilde dağıtın.

• Rulo halinde sarın ve tepsiye dizin.

• Bu işlemi kalan tüm yufkalar için tekrarlayın. Rulolarınızı dilimleyin.

• Tereyağını eritin. Hazırladığınız baklavalarınızın üzerini yağlayın.

• Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

• Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığındaki şerbet ile şerbetleyin.

• Şerbetini çektikten sonra servis edin.

HAŞHAŞLI REVANİ TARİFİ

MALZEMELER

• 4 yumurta

• 75 gram toz şeker

• 200 ml sıvı yağ

• 100 ml portakal suyu

• 200 ml yoğurt

• 75 gram haşhaş

• 150 gram irmik

• Portakal kabuğu rendesi

• 3 damla vanilya özütü

• 1 paket kabartma tozu

• 200 gram un

ŞERBETİ İÇİN

• 600 ml su

• 500 gram toz şeker

• 4 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

• Şerbet için suyu ve şekeri tencerenize alın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. 4-5 dakika daha kaynatıp altını kapatın ve kenarda soğumaya bırakın.

• Yumurtaları şeker ile köpük kıvamına gelene kadar çırpın.

• Üzerine yağ, portakal suyu ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.

• İrmik, haşhaş, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.

• Kabartma tozunu unla beraber eleyerek karışımınıza ekleyin.

• Yağlanmış bir tepsiye dökerek önceden 180 dereceye ısıtılmış fanlı fırında 30-35 dakika pişirin.

• Revani sıcak, şerbet ılık olacak şekilde şerbetleyin.

Püf Noktası: Hem revani hem de şerbet sıcak olursa daha yumuşak dokulu bir tatlı elde edersiniz.

• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.