Ev Yapımı Peynir

Evde pişmiş sütten elde edeceğiniz pratik peynir yapımı tarifini paylaşıyorum.

Malzeme Listesi

6 lt süt( doğal)
1 lt ayran

(6 Kişilik - 1 gün)

Hazırlanışı

Adım 1

Derin bir kap içinde sütü harlı ateşte kaynatıyoruz. Kaynamakta olan sütümüzün üzerine 1 Lt ayran ilave ediyoruz. Sürekli tahta kaşık ile karıştırıyoruz.

Adım 2

Süt içerisinde peynir parçaları oluşmaya başladığında tencerenin altını kapatıyoruz. Sütü bez bir torbaya dökelim. Bez torbanın ağzını sıkı sıkı kapatıp suyunu akıtalım. Torba üzerine ağırlık koyup 1 gece bekletiyoruz. Peynir kalıbına şekil vermek isterseniz peynirin sıcak olması gerekmektedir.

Adım 3

1 gece boyunca bekletilmiş peynirin içine isteğe bağlı olarak çörek otu, acı biber ya da zeytin ekleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktası

Tahta kaşık kullanmalıyız , metal kaşık kullanmayınız.