Evde kolay peynir yapımı: Mayasız limon peyniri nasıl yapılır?

Yapımı çok kolay, üstelik maya gerektirmiyor

Belki ilk kez duyuyorsunuz belki de bunu hep yapıyorsunuz ama bilmeyenler için son derece basit hazırlanabilen bir peynir ile tanıştırmak istedik sizi. Limon peyniri ile...

Evde peynir yapımı

Limon peynirini hazırlamak çok kolay. Kahvaltılarda, kızartılmış ekmek üstüne sürüp yemek için evde yapılacak en faydalı besinlerden biri.

Malzemeler

2 litre süt
2 bardak limon suyu
Süzmek için peynir bezi ve süzgeç

Yapılışı

2 litre kaynamış (80 derece tavsiye edilir) süte yarım bardak limon suyu ekleyip 15 dakika kadar bekleyin

15 dakika sonunda teleme ve peynir altı suyu birbirinden ayrılmış olacak. Şayet ayrılmadıysa biraz daha limon suyu ekleyerek bekleyin. Peynir altı suyu yeşilimsi berrak bir sudur ve teleme sütün kesilmiş halidir

Ardından karışımı temiz bir peynir bezi serilmiş süzgece yavaşça dökün ve peynir altı suyu süzün

Bezi bohça haline getirin ve damlama kesilinceye kadar oda sıcaklığında peynirin süzülmesini sağlayın

Peynir altı suyu süzüldüğünde sertleşen peyniri bezden çıkartın. isteğe göre tuz, nane veya kekik ile karıştırarabilirsiniz