Evlerde Domates Salçası Yapımı Başladı

Sarıgöl’de, evlerde domates salça yapımına başlandı. Sarıgöllü ev hanımları tarafından titizlikle yapılan ev domates salçalarının lezzetinin hiçbir salçada olmadığı belirtildi. Yerli domateslerden hazırlanan salçaların önce küçük küçük doğrandıktan sonra tuzlanarak plastik kapların içerisine konulduğunu anlatan Naime Hasırcı, ’’Bu kapların içerisine konulan kesilmiş domatesleri her gün karıştırırız. İyice eridikten sonra da, tülbentle süzerek geniş sinilerin içlerine koyarak, hafta boyunca güneş altında bekletmekteyiz. Salça iyice suyunu çektikten sonra cam kavanoz içlerine doldurarak evimizin mutfağına koyarak kış aylarında gönül rahatlığıyla yemeklerimizde kullanırız. Ev yapımı domates salçalarıyla yapılan yemeklerin lezzetini başka salçalar tutmaz’’ dedi.