Fesleğenli Acılı Yumurta

Mis gibi fesleğen, çıtır çıtır yerfıstığıyla nefis yumurta.

Malzeme Listesi

1/4 su bardağı maydanoz
1/2 su bardağı fesleğen
2 yemek kaşığı kavrulmuş yerfıstığı
1 adet küçük acı biber, kalın doğranmış
2 diş sarımsak
göz kararı tuz, biber
1/4 su bardağı ince kıyılmış parmesan peyniri
5 yemek kaşığı zeytinyağı
12 adet haşlanmış yumurta

(4-6 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Baharatlı sos için meydanoz ve fesleğeni, yerfıstığını, acı biberi ve sarımsağı mutfak robotunda çekin. Tuz ve biber serpiştirin. Peyniri ekleyin ve kalın doğranana kadar çekin. Zeytinyağını dökün.

Adım 2

Yumurtaları uzunlamasına ikiye kesin. Yumurta sarılarını bir kasede yumurta beyazlarını bir tabakta toplayın. Yumurta sarılarını hazırladığınız sos ile karıştırın. Baharatını ayarlayın.

Adım 3

Karışımı bir buzdolabı poşetine doldurun ve poşetin ucunu kesin. Poşeti sıkarak yumurta beyazlarını karışımla doldurun ve üstlerini fesleğen yapraklarıyla süsleyip buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.