Film ve Dizi Keyfinizi Tamamlayacak Ev Yapımı 5 Atıştırmalık

Yaban Mersinli ve Tahıllı Bar

Malzemeler:

• Sıvı yağ

• 2 su bardağı yulaf

• Yarım su bardağı bal

• Yarım bardak ayçiçek yağı

• 2 yemek kaşığı su

• 2 büyük yumurtanın beyazı

• 2 yemek kaşığı kahverengi şeker

• 2 yemek kaşığı toz tarçın

• Yarım çağ kaşığı tuz

• 3/4 bardak buğday rüşeym

• 3/4 bardak dövülmüş ceviz

• 3/4 bardak kuru yaban mersini

Hazırlanışı:

• Fırını önceden 160 °C’ye kadar ısıtın. Daha sonra tepsiyi sprey yağ veya yağa bandırdığınız bir fırçayı kullanarak hafifçe yağlayın. Tepsiyi yağlı pişirme kağıdıyla kaplayıp, pişirme kağıdını hafifçe yağlayın.

• 2 bardak yulafı, derin bir tabağa koyup birer dakika aralıklarla 4-5 dakika boyunca en yüksek ayardaki mikrodalgada ısıtın. Altın rengine gelinceye kadar ara sıra karıştırarak bu işleme devam edin, daha sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

• Bal, ayçiçek yağı, su, yumurta beyazı, kahverengi şeker, toz tarçın ve yarım çay kaşığı tuzu büyük bir kaseye koyup iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışıma yulafı, buğday rüşeymini, dövülmüş cevizi ve kuru yaban mersinini ekleyip tekrar karıştırın ve ıslak ellerinizle bastırarak tepsiye yayın.

• 30 dakika veya altın rengini alana kadar pişirdiğiniz karışımı fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kesme tahtasında 16 bar olacak şekilde kesin. Atıştırmalıklar bir saklama kabına konulduğu takdirde oda sıcaklığında 4 gün, derin dondurucuda 1 ay süreyle saklanabilir.

• ---

Çikolatalı, Fıstık Ezmeli ve Yulaflı Bar

Malzemeler:

• 2/3 bardak bal

• ½ bardak fıstık ezmesi

• ¼ bardak kahverengi şeker

• ¼ bardak kakao tozu

• ½ bardak vanilya tozu veya özü

• ½ çay kaşığı tuz

• 2 bardak yulaf

• 2 bardak çıtır pirinç patlağı veya pirinç unu

• 1 bardak sütlü veya bitter damla çikolata

Hazırlanışı:

• 12x12 cm’lik tavayı alüminyum folyo ile kaplayıp hafifçe yağlayın.

• Balı, fıstık ezmesini ve kahverengi şekeri mikrodalgada kullanabilen derin bir kasede karıştırıp, karışımı bir dakika boyunca en yüksek ayarda mikrodalgada ısıtın. Bir dakika sonra karışımı hafifçe karıştırıp tekrar 1 dakika boyunca ısıtın.

• Mikrodalgadan çıkardığınız karışıma vanilya, kakao tozu ve tuzu ekleyip karışımı hafifçe karıştırın.

• Yulafı ekleyip tekrar karıştırın.

• 1 bardak pirinç patlağını veya pirinç ununu karışıma ekleyip yavaşça karıştırın. Bu aşamada karışım çok kalın ve katı görünecektir ancak bu karışımdaki malzemelerin bir arada kalmasını sağlayacağından iyiye işarettir. Eğer karışım çok kuru ve sert görünüyorsa pirinç patlağının veya pirinç ununun ikinci bardağını eklemenize gerek yok.

• 1 bardak damla çikolatanın yarısını karışıma ekleyip karışımı karıştırın. Elinizde kalan yarım bardak damla çikolatayı ilerleyen aşamalarda kullanmak için ayırın.

• Karışımı tepsiye döküp spatula veya el marifetiyle düz bir şekilde yayın.

• Ayırdığınız yarım bardak damla çikolatayı karışımın üstüne eşit miktarda döküp, spatula ile hafifçe vurarak karışımın üstünde kalmasını sağlayın.

• Tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kapatıp buzdolabında 2-3 saat veya derin dondurucuda 1 saat bekletin.

• Karışımı tepsiden almak için önceden serdiğiniz folyoyu kullanın. Kesme tahtasına aldığınız karışımı arzu ettiğiniz ölçülerde kesip servis edebilirsiniz. Hava geçirmeyen torbalarda paketlenen barlar oda sıcaklığında 1 ay, buzdolabında 2 ay, derin dondurucuda 6 ay süreyle saklanabilir.

• ---

Herkes İçin Kolay Kurabiye!

Malzemeler:

• 1 bardak Nutella

• 1 büyük boy yumurta

• 1,5 su bardağı un

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

• Fırını 180 °C’ye ısıtıp tepsiyi pişirme kağıdıyla kaplayın.

• Bütün malzemeleri derin bir kasenin içinde hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.

• Hamur toplarını pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye elinizle veya orta boy dondurma kaşığı kullanarak yuvarlaklar halinde bırakın. Kurabiyeler piştikçe yayılacağı için hamur toplarının arasında yeteri kadar boşluk bıraktığınızdan emin olun.

• 10 dakika pişirdikten sonra kurabiyeler hazır! Fırından çıkardığınız kurabiyeleri 10-15 dakika soğumaya bıraktıktan sonra tüketebilirsiniz!

• ---

Kupada Dondurmalı Kek

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı vanilyalı dondurma

• 2 yemek kaşığı un

• 2 çay kaşığı kabartma tozu

• Kreması alınmış bir adet kakaolu bisküvi veya çikolatalı gofret

Hazırlanışı:

• Dondurmayı kupa bardağınıza ekleyip tamamen veya kısmen eriyene kadar 20 saniye boyunca mikrodalga fırında ısıtın.

• Fırından çıkardığınız erimiş dondurmaya unu ve kabartma tozunu ekleyin.

• Kreması alınmış bisküvinin bir kısmını elinizle hamurun içine ufalayıp hamuru karıştırın.

• Mikrodalgada yaklaşık 1 dakika pişirdikten sonra kekiniz hazır! Birkaç dakika soğuttuktan sonra ılık olarak tüketebilirsiniz.

• ---

Ballı Kızarmış Ceviz

Malzemeler:

• ½ bardak bal

• ¼ bardak şeker

• ½ çay kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı acı biber

• 1 çubuk tarçın

• 1 bardak dövülmemiş ceviz

Hazırlanışı:

• Balı, şekeri, tuzu, acı biberi ve tarçını orta ateşteki pişirme kabında karıştırın.

• Şeker tamamen eriyene kadar 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

• Şurup haline gelen malzemelerin üstüne cevizleri ekleyip karıştırın.

• 6-7 dakika boyunca veya şurup kahverengine dönünceye kadar pişirin.

• Karışımı kevgirden geçirip şurubun cevizlerden süzülmesini sağlayın.

• Cevizleri önceden 180 °C’de ısıttığınız fırında 8 dakika veya renkleri hafifçe kararana kadar pişirin.

• Fırından çıkardığınız cevizleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ne kadar soğursa, o kadar çıtır olacaktır.