Fincan Böreği

Malzeme Listesi

2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
1/2 tatlı kaşığı tuz
....
İÇ HARCI İÇİN;
500 gr pazı
1 adet soğan
30 gr Sana Margarin
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
Göz kararı tuz, karabiber
1 adet yumurta
....
KIZARTMAK İÇİN;
3 su bardağı sıvı yağ

(8 Kişilik - 45 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Unu, hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Tuz ve ılık suyu azar azar ilave edip yoğurun. Yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerini bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

Adım 2

Pazıları temizleyip yapraklarını kıyın. Soğanı temizleyip ince doğrayın.

Adım 3

Margarini bir tavada eritin. Soğanı ekleyip soteleyin. Pazıyı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Peyniri ilave edip karıştırın.

Adım 4

Hamur bezelerini un serpilmiş zemine alıp merdane yardımı ile yufka büyüklüğünde açın. Pazılı harcı açtığınız hamurun yarısına belli aralıklarla öbek öbek yerleştirin. Hamurun boş kalan yarısını hafifçe ıslatıp harcın üzerine kapatın ve ve elinizle hafif bastırarak yapıştırın. Hamuru fincanın ağzı ile kesin.

Adım 5

Ayçiçek yağını tavada ısıtın. Börekleri kızgın yağda 3-4 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirin. Servis yapın. Afiyet olsun.