Fırıncılar Ve Okul Kantincileri Bilgilendirildi

Zonguldak Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile Zonguldak Fırıncılar Odası Başkanlığı’nın ortaklaşa düzenlediği toplantı ile fırıncılar ve kantinciler yeni gıda mevzuatı hakkında bilgilendirildi.

Toplantıya katılanlara Gıda ve Yem Şube Müdürü V. Hüseyin Çakır ve Gıda Kontrol Görevlisi U.Barış Yılmaz tarafından, 5996 sayılı veteriner hizmetleri, bitki sağlığı gıda ve yem kanunu uygulamaları, işletmelerin kayıt ve onayı, gıda hijyeni ve ekmek tebliği konularında detaylı bilgi verildi. Zonguldak Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Cemalettin Çataklı konuya ilişkin yaptığı açıklamada, “Ekmek ve çeşitleri ile ekmekle ilgili diğer bütün hususlar 04/01/2012 tarih ve 28163 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan ‘Türk Gıda Kodeksi Ekmek Ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nde yayınlanmıştır. Fırıncılarımızın, 1 Temmuz 2012 tarihine kadar tebliğ hükümlerine kendilerini uydurmak zorundalar. Halkımızın temel besin kaynağı olan ekmek konusunda bakanlık olarak çok duyarlıyız. Tebliğ uygulama tarihinden itibaren denetimlerimiz daha da artacak ve numuneler alarak ürettiğiniz ekmeği analiz ettireceğiz. Uygun olmayan analiz sonuçlarına göre, işletmelere idari para cezası uygulanacak. Özellikle kodekse aykırılığın cezaları çok yükse ve ağır, herhangi bir mağduriyetle karşılaşmamak için tebliğ hükümlerini çok iyi anlayıp uygulamak işletmelerin kendi lehine olacaktır” dedi.

Diğer yandan Zonguldak İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nün organizasyonu ile, Zonguldak Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ve Sağlık İl Müdürlüğü katılımları ile okul kantinlerine yönelik olarak bilgilendirme toplantısı düzenlendi. Gıda Hijyeni ve yeni gıda mevzuatı konulu bir sunum yapan Gıda Kontrol Görevlisi Uğur Barış Yılmaz, kantin işletmecilerini mevzuat uygulamaları ile ilgili uyararak özellikle müdürlüğün işletme kayıt belgelerini almaları konusunda vakit kaybetmemelerini istedi. Yılmaz ayrıca, mevcut uygulamada yılda en az iki defa kantinlerin denetleneceğini, ihbar ve şikayetlerde bu sayının artabileceğini, yapılan her türlü denetimde mevzuat gerekliliklerinin aranacağının vurguladı.