Fırında kadınbudu köfte tarifi: Tadına doyum olmaz

Kadınbudu köfte deyince akla genelde kızartma ile yapılan tarif geliyor. Kızartmadan hoşlanmayanlar fırında kadınbudu köfte tarifi ile bu mükemmel lezzeti afiyetle yiyebilirler. Fırında pişirilen yemek tarifleri arasında favoriniz olacak olan fırında kadınbudu köfte tarifi için haydi mutfağa...

FIRINDA KADINBUDU KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 1 kg. Kıyma
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 4 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Göz kararı tuz ve karabiber

FIRINDA KADINBUDU KÖFTE TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağ dökün ve kızdırın.
• 1 adet soğanı ince ince ve küçük küçük kıyın.
• Yağ kızınca doğradığınız soğanları tavaya ekleyin.
• 1 kg kıymanın yarısını tavaya koyun, diğer yarısını da derin çukur bir kaba koyun.
• Kıyma ile soğanları iyice karıştırarak kavurun.
• Yarım demet maydanozu ince ince kıyın ve diğer yarım kilo kıymayı koyduğunuz kaba ekleyin.
• 4 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın.
• Sarımsakları, yeterince tuz ve karabiberi de kaba ekleyin.
• Haşlanmış 1 su bardağı pirinci kaba boşaltın.
• Kavurduğunuz kıymayı soğutun.
• Kıyma soğuyunca kaba ekleyin ve iyice yoğurun.
• 1 adet yumurtayı kırın ve yoğurmaya devam edin.
• Yoğurma işleminiz bitince köftelere şekil vererek bir tabağa dizin.
• Şekil verdiğiniz kadınbudu köfteleri buzdolabına kaldırıp, bir saatten az olmamak şartıyla dinlendirin.
• Bir kaba 1 su bardağı unu dökün.
• Diğer bir kaba iki adet yumurta kırın ve güzelce çırpın.
• Hazırladığınız köfteleri önce unlayın, sonra yumurtaya banın.
• Kadınbudu köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun

FIRINDA KADINBUDU KÖFTE SERVİS ÖNERİSİ

Dilerseniz patates püresi veya ıspanak püresiyle servis yapabilirsiniz.

Köftelerin yanında patates kızartması, domates dilimleri ve maydanoz servis edebilirsiniz.

KADINBUDU KÖFTE TARİFİ PÜF NOKTALARI

Kadınbudu köftenin lezzetli olmasını istiyorsanız kullanacağınız kıymanın az yağlı ve iki kere çekilmiş olduğundan emin olun.

Pirinçleri 10-15 dakikadan fazla haşlamayın. Fazla haşladığınız pirinçler köftenin lezzetini bozabilir.

Daha çıtır ve lezzetli bir kadınbudu köfte için harcınızın üzerine az miktarda un serperek yoğurun.

KADINBUDU KÖFTE KAÇ KALORİ?

Kızartılarak yapılan bir porsiyon kadınbudu köfte ortalama 400 kaloridir.