Fırında Patlıcan Kebabı

Malzeme Listesi

500 gr yağlı kıyma
1 kg patlıcan
4 adet domates
5 adet sivri biber
6 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı domates salçası (sos)
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

(4 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kıyma, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi iyice yoğurun. İstediğiniz boyutta köfteler yaparak bir kenara alın.

Adım 2

Patlıcanları yuvarlak doğrayın. Domates ve biberleri dörde bölün.

Adım 3

Salçaları, tuzu, karabiberi, sıvı yağı ve suyu bir kapta karıştırın.

Adım 4

Pişirmek için kullanacağınız tepsinin kenar kısmına bir adet köfte bir adet patlıcan gelecek şekilde dizin. İşlem tamamlandıktan sonra ortasınada sebzeleri koyun ve hazırıladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirin.

Adım 5

Alüminyum folyo ile tepsiyi kaplayarak 200 derece fırında 25-40 dakika pişirin. Daha sonra üzerini açın ve kızarana kadar bir süre daha pişirin.