Fiskobirlik'den fındık üreticisine mektup
GİRESUN (İHA) - Fındık Tarım Satış Kooperatifleri Birliği (FİSKOBİRLİK), 2005 ürünü fındık hasat döneminin yaklaşması nedeniyle üreticilere mektuplar göndererek, hasat sırasında ve sonrasında neler yapılması gerektiği konusunda bilgi veriyor.
FİSKOBİRLİK Genel Müdürlüğü'nden yapılan yazılı açıklamada, 3 yıl içerisinde birliğe ortak olan 200 bine yakın üreticiye mektup gönderildiği belirtildi. Mektupta üreticilerin bir yıllık emeklerini almaları, Türkiye'nin en önemli tarım ihraç ürünü olan fındığın kalitesinin düşmemesi için üreticilerin bilinçli olmalarının büyük önem arz ettiği vurgulandı. Mektuplarda fındık hasadı sırasında ve sonrasında dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında üreticilere şu bilgiler verildi:
"Hasat mevsiminden en az 5-10 gün önce fındık bahçelerindeki yabancı otların mutlaka temizlenmesi gerekir. Bahçede farklı zamanlarda hasat olgunluğuna gelen farklı çeşitler, hasat olgunluğuna göre ayrı ayrı hasat edilmelidir. Hasat, yerden ve fındıklar tam olgunlaştıktan sonra yapılmalıdır. Hasat olgunluğuna gelip kendiliğinden yere dökülen fındıklar yerde bekletilmeden toplanmalıdır. Hasat edilen fındıklar jüt çuvallar içerisinde aynı gün harmana getirilmeli, kesinlikle naylon çuvallar içinde ve sıkışık bir vaziyette bahçede bekletilmemelidir. Çünkü bunun sonucunda küflenme ve çürüme başlar. Harmana getirilen zuruflu fındıklar büyük yığınlar ve kalın tabaka oluşturacak şekilde yığılıp bekletilmemelidir. Zuruflu fındıklar toprakla temas ettirilmemeli ve yağmurdan korunmalıdır. Üzerine örtülen naylon örtü çardak şeklinde olmalıdır. Zuruflu fındıklar, beton harmanlarda 15-20 cm kalınlığında serilerek, güneşte 1-2 gün soldurulduktan sonra patoza verilmelidir. Fındığı verdiğimiz patoz fındıkları zurufundan tam olarak ayırırken, fındık kabuğuna zarar vermemelidir. Zurufundan ayrılmış dane fındıklar, hafif meyilli ve temiz beton harmanda kurutulmalıdır. Eğer harman beton değilse fındığın toprakla temasını önlemek için jüt tente veya bez kullanılmalıdır. Beton veya jüt tente üzerine sererek kurumaya bıraktığımız fındıkları yağmurdan korumak için üzerine örteceğimiz naylon örtü direkt fındığın üzerine değil, en az 30-40 cm yükseklikte çardak yaparak örtülmelidir. Tam olarak kuruyan (en fazla yüzde 12 nem) kabuklu dane fındıkların içindeki patozun kırdığı iç fındıklarla yabancı maddeler seçilmelidir. Çünkü bu maddelerin dayanıklılık süresi az olduğu için küflenerek aflatoksin oluşturabilmektedir. Kuruyan fındıklar iyice soğuduktan sonra sabah erken veya akşam geç saatte jüt çuvallara koyulmalıdır. Naylon çuvallarda fındıklar kızışma yapmakta, bunun sonucu da küflenme oluşacağından jüt çuval kullanılmalıdır. Kuruyan kabuklu fındıklar hemen pazara götürülmeyecekse temiz, rutubetsiz ve havalandırma özelliğine sahip bir depoda muhafaza edilmelidir."
