Frambuazlı Dondurma

Nefis bir frambuazlı dondurma tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Frambuazlı dondurma kaç kalori mi? Hiç endişelenmeyin, bu dondurma tatlıların en hafifinden :)

Malzeme Listesi

2 kase frambuaz
1,5 kase toz şeker
6 adet yumurta sarısı
1 tutam tuz

(4-6 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Derin bir borcamı buzluğa koyun.

Adım 2

Orta büyüklükteki kapta frambuazları ve 1/4 kase şekeri orta ısıda frambuazlar ezilene kadar yani yaklaşık 7-9 dakika pişirin. Pişirdikten sonra çekirdeklerini ayırmak için süzgeçten geçirin.

Adım 3

Daha sonra kabı yıkayın ve içine 3-4 parmak su koyun, orta ateşte kaynatın.

Adım 4

Bir kasede yumurta sarılarını, kalan şekeri ve tuzu mikser ile çırpın. Bu kaseyi kaynayan su tenceresinin üzerine yerleştirin ve 5-6 dakika boyunca bir el çırpıcısı yardımı ile karışım kabarana kadar çırpın.

Adım 5

Kaseyi ateşten alın ve 4-5 dakika boyunca karışım kalınlaşıncaya kadar mikser ile çırpın. Frambuazlı karışımı da ekleyin ve güzelce karışmaları için biraz daha çırpın.

Adım 6

1,5 kase kremayı da bu karışıma çırpmaya devam ederek ekleyin.

Adım 7

Tüm bu karışımı buzlukta beklettiğiniz borcama dökün ve tekrar buzluğa koyun. 2-3 saat, hatta gerekirse gece boyu donana kadar buzlukta bekletin.