At-eşek etine dikkat! Nasıl ayıracaksınız?

Bütçesini düşünen vatandaşlar daha ucuz et yemek için araştırma yaparken, zaman zaman ortaya çıkan hilelerde kırmızı ette at ve eşek etinin en çok başvurulan yöntemler olduğu görülüyor. Kırmızı et yediğini zanneden birçok kişi aslında sağlığını da tehlikeye atan at ve eşek etini yemek durumunda kalırken bazı yemek firmaları ve kasapların da buna alet olduğu ortaya çıktı.

Ucuz fiyata satılan bu etler, kıyma, salam, sucuk olarak denetimsiz kasap ve marketlerde halkın karşısına çıkıyor, ciddi sağlık problemlerini de beraberinde getiriyor, Peki siz birçok hastalığa davetiye çıkaran bu durumla karşı karşıya kalmamak için bu etleri nasıl ayırt edebiliriz.

İşte birkaç püf noktası;

At ve eşek eti koyu kırmızı renkte olur, dana eti ise daha açık kırmızıdır. At eti özellikle hava ile temasa geçtiği zaman neredeyse ciğere yakın renk alır.

At etinin lifi çok serttir. Çiğnendiğinde sertliği anlaşılır. Ancak bazı sığır etleri de sert olabilir.