'Bedava yemek isteyen lezzet yazarı oldu'

Türkiye'nin önde gelen yemek yazarlarından eğitmen-şef Özlem Mekik yeni bir tartışmanın fitilini ateşledi. Mekik, "Restoranlarda ücretsiz ağırlanmak isteyenler yeme içme konusunda ahkam keser oldu. Bu durumdan işletmeler de son derece rahatsız" diye konuştu.

Mekik, çok ses getirecek açıklamalarını Planet Mutfak Tv'de yayınlanan Burçin Atılgan'ın sunduğu Mutfakta Star Var programında dile getirdi. Mekik, programda bir yandan portakallı sufle yaptı bir yandan da işletmelerin ve sektörün sorunlarına dikkat çekti.

Çok sayıda dergi ve gazetede yazarlık yapan, Lezzet Yazarları Derneği Başkanlığı'nı da yürüten Özlem Mekik, mekan ve lezzet yazarlığının pek çok kişinin iştahını kabarttığını belirterek şunları söyledi:

Son dönemde lezzet yazarlığı ve mekan tanıtımı çok moda. Bu konuda hiçbir ehliyeti olmayanlar bir mekana gidip ücret ödemeden yiyip içip sonra da gurme sıfatıyla 'Beğenmedim' diye eleştiri yazısı yazıyor. Peki neye göre! Kıstaslarınız neler? Sizin gidip eleştirdiğiniz 5 yıldızlı otellerde çalışan şeflerin çoğu Türkiye'yi yurtdışında başarıyla temsil ediyor. Pek çok eğitimden ve mücadeleden sonra o noktalara geliyor.

Çeşitli mecralarda acımasızca ve bilinçsizce işin sonunun nereye varacağı kestirilmeden eleştiriler yapılıyor. Bir kere gurme olabilmek son derece zorlu sınavlardan geçmeyi gerektirir.