Tavuğu buzdolabına koymadan önce bir kez daha düşünün

Vücudumuz için gerekli proteinler arasında tavuk önemli bir yere sahip. Ancak günümüzde tavukların ne kadar güvenli olduğu tartışıladursun, tavuk etinin doğru şekilde saklanmaması durumunda ciddi sağlık sorunları meydana gelebilir.

Fiyatının diğer protein içeren besinlere göre uygun olması ve lezzeti nedeniyle ülkemizde sık tüketilen tavuk etinin saklama koşulları ile henüz tam olarak bilinmiyor. Özellikle yaz aylarında besin zehirlenmelerine ve hatta ölümlere bile meydan verebilecek ciddi sağlık sorunlarıyla karşı karşıya kalmamak için dikkat etmeniz gerekenler şöyle;

Taze alınmış bir tavuk buzdolabında uygun şartlarda muhafaza edildiği takdirde en fazla 3 gün içinde tüketilmelidir.

Çiğ tavuğu buzdolabında saklarken, buzdolabı sıcaklığının maksimum +4 derece olması gerekir.+4 dereceden sıcak ortamlarda saklanan tavuklarda et kalitesi düşer, bozulma hızlanır dolayısıyla zehirlenmelere yol açar. Marketten aldığınız tavuğu 2 gün içerisinde pişirilmeyecekseniz muhakkak dondurmalısınız. Buzlukta saklamak için en uygun sıcaklık ise -18 derece olmalıdır. Uygun şekilde hazırlanıp buzluğa atılan tavuk 6 ya da 12 ay arasında saklanabilmektedir.

Pişmiş tavuk etini dolapta saklamak istiyorsanız beraber piştiği diğer malzemelerle muhakkak ayırmalısınız. Örneğin patatesle pişmiş bir tavuk yemeğini aynı kapta dolaba koyarsanız besin zehirlenmesine davetiye çıkartmış olursunuz. Eğer tavuğu tek olarak pişirmişseniz dolapta en fazla 3 gün saklamalısınız.